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应余字子正，天姿方毅，志尚仁义。
建安二十三年（218年），应余担任南阳郡功曹。当时吴地的孙权、蜀地的刘备二人不肯臣服曹操，战场形势难以预料。宛城守将侯音煽动山民反叛曹操，占据了城池发动叛乱。在此扰攘之际，应余与太守东里衮逃窜出城。侯音知道后，立刻派遣骑兵追杀他们，追兵在离城十里的地方追上了应余、东里衮二人，就拿箭射向东里衮，箭如雨下。应余用身体为东里衮挡箭，身受七创，对着追兵说：“侯音为人猖狂狡诈，作乱成为凶逆，现在曹公的大军马上就要到来，他马上就要被诛杀。我始终相信你们本是良善之人，素来没有向恶之心，现在应当思考怎样弃恶从善，为什么还要听从他的指挥？我用自己的身体生命替代太守，已经受了重创，如果我的一死能保全太守，即使是死了也没有遗恨了。”说完仰天嚎啕大哭，血泪俱下。追兵见他忠义刚烈，就饶了东里衮的性命，只将他捉拿了回去。追兵离开不久之后，应余的生命也到了尽头。
建安二十四年（219年），征南将军曹仁讨平侯音，上表应余的义行事迹，并为他修祭醊。曹操听闻了应余的事迹后，难过叹息了很久，于是下令荆州重新修缮应余的府第，赐谷千斛。
甘露三年（258年）六月，魏帝曹髦下诏说：“昔日南阳郡山贼扰乱，想要劫持故太守东里衮为人质，功曹应余独身一人捍卫东里衮，才使他幸免于难。而应余颠沛殒毙，杀身济君。现在特下命司徒，任命应余的孙子应伦为吏，使应余伏节的功绩受到回报。”
