陶谷(902年-970年),本姓唐,字秀实,邠州新平(今陕西彬州市)人,北宋大臣。
陶谷在后晋时为知制诰。天福九年(944年),加仓部郎中。后以言忤兖帅安审信坐责授太常少卿,嗣拜中书舍人。契丹主北归,威胁陶谷从行,陶谷逃匿,遂归后汉为给事中。后周时先为右散骑常侍,世宗即位累迁户部侍郎、兵部侍郎。显德六年(959年),加吏部侍郎。入宋后先转礼部尚书,依前翰林承旨。后加刑部、户部尚书。开宝三年(970年),陶谷卒。
陶谷强记嗜学,博通经史,善隶书,喜蓄法书名画。精通礼制,主持制定南郊祭天制度。然因其奔竞务进,多忌好名,被宋太祖所鄙视,始终未得重用。《宋史》有传。《宋史·艺文志》著录《陶谷集》十卷,今未见。《补五代史艺文志》《四库全书总目》著录《清异录》,传为陶谷所作。